石越醸造 澤乃泉 純米大吟醸

宮城酵母 精米歩合50%日本酒度0度、酸度1.5度。
宮城県登米市石越町の蔵元

柔らかな吟醸香、優しい旨味、淡い酸味。大吟醸ならではの隙の無いバランスです。
幾ら呑んでも酔わないのでは？ と思わせるほどアルコールの存在を消し去ってますが、シッカリと15度以上あります。
まいったなぁ〜という感じで、肴無しでもスルスルイケるテイスト‼

開封後の味の変化にも期待がでますよ。

本日は、登米市の曲がりネギを酢味噌和えでユッルリとノムとします☆