盛岡市紺屋町 ざくろ

たかみ屋が本日お休みということで、新規開拓で【ざくろ】に入店。

店内の人がほとんど、味噌たんたん麺を食べているので私も注文730円

濃厚そうなゴマだれスープが、赤く染まり刺激的な予感。
具材はモヤシとネギ、こま肉の編成のみ。シンプルな編成が期待感を煽ります‼

先ずはスープから
味噌とゴマだれのバランスが良く、質個さが無いコク感。辛味はヒーヒーになる一歩手前で好感触、皆さんが注文したくなる気持ち分かりますよ。
麺は細麺の縮れ、個人的にはスープが絡み過ぎるので中太麺で食べてみたいすね。

それでも質個さが無いので、最後までペロリ。

ご馳走様でした。

久保田 生原酒。

今回は、久保田の生原酒。
生原酒と名うってますが、醸造アルコール添加のカクテル系日本酒。

純米酒メイン飲料人の私しには、醸造アルコール酒3000円は非常に高い価格帯。

しかし、呑んでみるとですが‼
カナリ抑えられた香と甘味
そして辛味と軽い苦味が感じられ好感触。

濃い系の食材にググッときます‼

値段を考えなければ、美味いのですが
やはり醸造アルコール感が気になります。
独特のフルーツの軽やかさを重視するなら、他の醸造アルコール添加酒とは違うんですけどね。

価格からみると個人的には、残念な感じですかね。

郡山市 ラーメン味わい処 こころ

正月屋が急遽休みだったので、気になっていた【こころ】に入店。
中華そば👉豚骨・鳥骨・フルーツの濃厚スープ
支那そば👉鰹・鯖・鰯・昆布で取ったダシを濃厚スープで割ったモノ。
その他にも味噌・塩・つけ麺・担々麺と一通りラインナップ。

ネギ味噌中華を頼んだんだけど、店員のミスで支那そばが出てきたよ（おいおいおいっ）
支那そばと味噌で迷って注文してたので、そのままテイスト。

こだわってるとお品書きにも、あったが本当に美味しいスープ。
こだわってると宣言してる場合、あまり美味しい処に出会ったためしがないが、ここは美味しいですね。

麺はやや細目でやや縮れ系、自家製麺ではなさそうです。
スープとの絡み具合は良く、スープの風味がシッカリ乗ってきます☆

具材はナルト、ゴロっとした支那竹2、海苔1、焼豚2、ネギ少々
残念ながら
煮卵はトッピングしないと入らない様です。

非常にバランス良く最後まで美味しく頂きました。欲を言えば、自家製モチモチツルツル麺なら個人的には完璧です。

トッピングのないものは、全て600円。
また来たいと思います。ご馳走様出した。

大田原市 白河中華 よし川屋

ふらっと入った食堂雰囲気のラーメン店。
醤油と甘い香り、期待させます。

注文したのはワンタン中華750円。
スープは想像通りのウマさ
ダシと醤油と甘みのバランスがグット☆飲み過ぎた翌日にはピッタリのチョイス。
麺は手打の縮れモチモチ麺
歯応えプリプリで良い感じ。
スープとの相性はまずまずです。
もう少しスープが濃ければ最高ですね。個人差があるので、ここの具合はそれぞれで変わるかな…
具材は、細目のメンマ、ネギ、ほうれん草、海苔、煮豚3枚。
煮豚は口に入れると香辛料の香り一手間かけてますねぇ〜美味い‼

ワンタンは5〜6個、固めのモッチリ系です。中に具材が入ってますが、あまりテイストが感じられないのが残念。

このスープならトゥルゥトゥルゥの柔らか生地のワンタンが良さそう

勿論完食、旨味調味料無しのすーと入るスープ最高です‼

仙台市泉区 一草庵

何時の間にか行列が出来る様になってしまったなぁ

オープンから通っているラーメン店
初期は普通のラーメンもメニューにありましたが、今はつけ麺のラインナップのみ

サイドメニューのご飯類と餃子は注文可能

本日はノーマルなつけ麺の大盛り
特大まで価格が一緒。800円
山盛りのみ100増

麺は北海道産の小麦粉で、手打ち
モチモチ感がGOOD
スープは煮干系の醤油味、脂のバランスも良いねぇ☆粒の大き黒胡椒がアクセントになって、大盛りでも最後まで飽きさせない。

具材は煮卵にシナチク、ネギ、肉団子とゴロゴロチャーシューにノリ1枚。

つけ麺派にはオススメです‼

新潟市 らーめん亭我聞

毎回他店も楽しもうと、思いつつ来てしまう我聞。
本日も、つけ麺（熱麺）の大盛りでススルです。
ツケだれの中には、シナチク、煮卵、ゴロっとしたチャーシュー、サイドには海苔2枚水菜と小口ネギが散らされてます。
麺は別な器にゆで汁ごとに盛り付けられ、豚骨系のトロっとした、つけダレ。
コクが良い感じで抽出されてます、魚粉での香りづけもバランスGOOD。

中太麺との相性も私好み‼
今後ともお付き合いしたい1杯です。

こってり派にオススメ

ご馳走さまでした。

仙台市青葉区 熊本らーめん おっぺしゃん

2度目の来店
本日は【おっぺしゃんらーめん】680円
浅めのドンブリに国産豚から絞った豚骨スープ、醤油テイストです。
ストレート細麺の硬さ普通で注文
煮卵、ネギ、キクラゲ、海苔2枚、バラ肉が具材。
実食の感は
初見の味わいと違って、甘みもコクも感じられず塩っぱさが際立つテイスト。
スープだけ味わうと、甘みもシッカリとある様だかマー油が多く入り過ぎているのか、麺と一緒だと私にはアンマッチング。残念です。

余談ですが
店員のハキハキした対応の合間
男店員と女店員の【あの女はヤル為に会っているけど、なかなかソコまで到達しない】、【女は結局、顔だよ】の雑談がウザイけど面白かった。
店としてはマイナスイメージですけどね。
ということで、ご馳走さまでした。

石越醸造 澤乃泉 純米大吟醸

宮城酵母 精米歩合50%日本酒度0度、酸度1.5度。
宮城県登米市石越町の蔵元

柔らかな吟醸香、優しい旨味、淡い酸味。大吟醸ならではの隙の無いバランスです。
幾ら呑んでも酔わないのでは？ と思わせるほどアルコールの存在を消し去ってますが、シッカリと15度以上あります。
まいったなぁ〜という感じで、肴無しでもスルスルイケるテイスト‼

開封後の味の変化にも期待がでますよ。

本日は、登米市の曲がりネギを酢味噌和えでユッルリとノムとします☆

森民酒造本家 森さち【本の気持ちです】

ワンカップの頂きモノですが、純米上選。
醸造アルコールの添加が無いので、純米酒系ですね。もしかすると上選とあるので、米の削るパーセンテージが低いのかもしれません。
味わいは、やや辛口でスッキリと飲めるテイスト。変な甘みや雑味は感じられませんでした。
私には、本気では無い本の気持ちが伝わりましたよ（笑）

盛岡市青山 中華そば 正太郎

中華そばが500円の価格。
人気店なのか駐車場はイッパイです。

私がススルのは【岩海苔 中華そば】600円
スープは上品な感じで薄味。
呑んだ後に是非食べたい一品。
麺は縮れの細麺です、味噌を注文の客は太麺か細麺選択出来る様でした。

味噌は黒いスープでしたが、八丁味噌なのだろうか？ かなりの客が注文しているので、美味しいと判断☆次回は味噌かな…
地獄の一丁目から十丁目まである辛中華そばも気になりましたねぇ
私が食べた岩海苔中華そばは、勿論美味しく頂きました。
アッサリ派の人にはオススメです‼