新酒23BY本生です。
フレッシュな搾りたての味を意識して、搾ってから速やかに出荷される限定の生。
本日は温燗からテイスト、温めると幾分酸味が引き立ちますね。旨味香り共に程よい感じは、さすが伯楽星☆通常ラインナップのお酒より濃厚差は無い感じがします。もともと究極の食中酒を目指す伯楽星は、味わいは少々濃いめですが私はこの位が好いですねぇ〜。お刺身のお供にジャストテイストです。
2杯目は冷でテイスト
温燗の脹らみ感は影を潜め、スルスルいってしまう味わいに変化。酸味も影を潜めていくらでもイケる喉越し酒に…辛口とは違うキレの感じは、うすにごりお陰か？他の伯楽星シリーズも大好きですが、この限定酒は更にバッチグゥ
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